【豪遊倫敦】Soho蘇豪區、Mayfair區酒店、泰晤士河畔景 倫敦3間必去酒吧!

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World’s 50 Best Bars 2019早前出爐,作準與否由閣下判斷。以下3間倫敦酒吧,都有上榜世界最佳酒吧50強,編輯親身試過,誠心推介。Let’s go happy hour!(無去米芝蓮餐廳或酒吧,不要說你去倫敦自遊行。)

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Connaught Bar
Connaught Bar是我最喜歡的倫敦酒吧,沒有之一。酒吧某位經理帶起了Martini trolley、World’s 50 Best Bars 2019第二名(連續四年打進頭五名),也是最高排名的倫敦酒吧、儀式感很重、價值不菲...等等等等,所有都是事實,但依然worth visiting,無論你來過幾多次。恕我直接,這裡員工的制服裙很好看,而且女服務員都很漂亮,對於男性顧客如我,無疑是賞心悅目。

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第一次來,第一杯酒,Connaught martini。Trolley來到你眼前,儀式開始。一小杯martini,所有細節都是客制化:用gin還是vodka、vermouth比例多少、最後shaken還是stir等。當然沒有所謂絕對,但為免你老尷地對著trolley指手劃腳「this、this、this」,不妨參考以下建議。Gin,一定是gin。苦精有五種,選Tonka或Coriander。Stir。檸檬和橄欖,揀前者。最後在他「拉酒」前,準備好Instagram的bloomberg。

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第一杯martini之後?另一杯martini。好吧,認真推介。Vieux Connaught,另一款masterpices cocktail,Ron Zacapa 23 & Bulleit Rye,加點orange twist,喜還它用藏紅花味去煙燻。早陣子Connaught Bar也推出了新drink menu,當日也試了Gate No.1和Number 11。前者的名字來自酒吧兩側鐵閘門和酒窖中的紅酒,用gin、威士忌、苦艾酒、紅酒、波特酒和草莓Kombucha混合而成,最頂以閘門設計的朱古力點綴;後者都是inspired by傳奇的martini,只不過改由機器澆注雞尾酒,而其功率聲稱等同於從一幢11層高的建築中倒出酒。如果旁邊女伴對Number 11漂亮的玻璃杯感興趣,趁她影相時,不其然講一下圖案是美國畫家Jackson Pollock的風格繪畫,會加分的。

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最後不嫌其煩提你,酒吧為於The Connaught,酒店位處Mayfair區,從Mount Street那個特別設置的專屬入口進去。又,麻煩suit up,將家裡最好看平時又不常穿的那套double-breasted孖襟西裝帶來,這裡絕對值得你行一行。

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Connaught Bar
地點:Connaught, Carlos Pl, London W1K 2AL
電話:+44 20 7314 3419
營業時間:星期一至六11:00am-1:00mn;星期日11:00am-12:00mn
地圖:https://bit.ly/2uZWHPx

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Lyaness
無錯,前身是Dandelyan,曾經的World’s 50 Best Bar第一名。無錯,搞手都是Ryan Chetiyawardana,全球當紅炸子雞的bartander。無錯,從前的White Lyan、Super Lyan、都是他在推動發起。Lyaness開幕不過幾個月,已經登上World’s 50 Best Bars 2019大榜,雖然第39位比很多人預期的名次有出入,但反正Lyaness就是倫敦最at-the-moment的酒吧沒錯了!室內沒有了又綠又粉的大膽藝術氣息,在Lore Studios的領軍下,改以淡藍和灰色為主,showcase複古定製家具,有種70年代的迷人。不變是牆上標誌性的大理石,還有位處的Sea Containers London,依然可以欣賞到的泰晤士河畔景色,不分晝夜。

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Swift
不想煩,就簡單飲杯,大路如Soho蘇豪區,一樣有推介。去了上次介紹的Bar Termini,今次可以試World’s 50 Best Bar 2019第41名的Swift。酒吧下午三點開門,當日三點半就full-house。喜歡酒吧節奏與氛圍都渾然天成,就是非常Soho。酒吧室分兩層,一樓是充滿白、藍與金色系的冷色調裝潢,主要是想讓客人隨時進來都能快速輕鬆地喝一杯。

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九月時去,drink list上有七款酒。Raconteur不錯,Bacardi冧酒base,加入熱情果、蜜糖、檸檬、姜,夠refreshing。喜歡gin-based的可以點Kew Gardens或Medallion。另外,這裡的小食一點都不小,食完三個mini burger已經不敢再叫,因為當晚還要去米芝蓮餐廳Leroy。

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走前還是忍不住來到地下那層,是啡色與黑色為主,更沉穩內斂的氛圍。除了擁有20多種雞尾酒,也提供兩百多種的威士忌酒款,算是貫徹英國人熱愛喝威士忌的經典原則吧。同一地方,在兩層打造截然不同的風格,讓你與朋友把酒言歡,也滿足不同人要求。但最欣賞,酒吧沒有因為開在很方便很遊客的地區,就放棄或犧牲服務或質素(我盡量不去跟蘭桂坊那堆比較),世界最佳酒吧50強的榜上排名比去年又升了五位,某程度上證明了一些事吧。

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Swift
地點:12 Old Compton St, Soho, London W1D 4TQ, United Kingdom
電話:+44 20 7437 7820
營業時間:星期一至六3pm-12mn;星期日3pm-10:30pm
地圖:https://bit.ly/2rm7iWg

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