聖誕情侶晚餐推介丨俯視中環的空中餐廳CÉ LA VI

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有女仔朋友同我投訴、亦有男仔朋友向我求救,到底聖誕節有甚麼餐廳,可以有view、可以有美食、而性價比又要高呢?我第一時間就想起在中環蘭桂坊的CÉ LA VI,集三個要求於一身,今個聖誕輕輕鬆鬆又解決了!

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雖然CÉ LA VI在蘭桂坊,但絕對不嘈吵,因為它位於25樓,所以能避開了蘭桂坊人群的繁喧,可以靜靜地享受到兩人的晚餐。不但避開了擠擁的蘭桂坊,還可以欣賞到半山和中上環美景,有一種俯視香港中心的感覺,在這裡晚餐,非常有氣派。

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行政總廚Jason Au將於聖誕帶來多款精緻誘人的菜式,混合多國的特色,包括中、日、泰,甚至西方元素,充分展現現代亞洲菜的精髓,而這次他亦精心設計了五款菜式,可以讓大家品嚐。

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晚餐則可以同時享用兩道主菜。廚師特別在「阿拉斯加銀鱈魚配西京麵豉醬」加入烤椰菜仔、松子和薑餅碎作爲配料,增添聖誕氣氛。而「慢烤春雞」則保留傳統風味,以香茅和芫荽醃製,烤至外皮香脆,肉嫩多汁,配搭薑蓉南瓜泥一同享用,風味十足。

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我覺得其中的「脆米牡丹蝦」非常特別,甘甜鮮美的蝦肉裹上脆米片,配搭酸辣薑汁,再置於柚子沙律之上,脆米片和蝦肉有很大對比,而酸酸辣辣就更加開胃。

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調酒師亦為調配了一款聖誕雞尾酒「CÉ LA VI Toddy」,以蘇格蘭經典冬季飲品Toddy爲基礎,加入Black Label威士忌、香料糖漿和檸檬汁製成,是適合寒冬品嘗的溫暖節日特飲,將在天台酒吧Sky Deck和Club Lounge供應。

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最後,一頓聖誕晚餐怎少得甜品,「朱古力聖誕樹頭蛋糕」由著名糕點主廚Hazel Lee設計,蛋糕面撒上Valrhona朱古力碎,伴以自製馬卡龍和時令雜莓,女士一定非常喜歡。

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CÉ LA VI將於12月1日至30日推出全新兩款聖誕套餐,供應四道菜午宴和五道菜晚宴,聖誕節已經有一日不用煩惱食甚麼了!

CÉ LA VI

地址:中環蘭桂坊德己立街30至32號加州大廈25樓

電話:3700 2300

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