東京超高性價比必食Omakase壽司• 天!7000日元嘆盡高質海膽拖羅鮑魚龍蝦晚餐!

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去東京旅行當然要試一餐地道高質的Omakase,而壽司• 天(Sushi Tokyo Ten)是日本人極愛的超高CP值高級Omakase料理餐廳,午餐只是¥3,500,晚餐更只是¥7,000,廿五道美食及壽司,海膽拖羅鮑魚龍蝦都有,完全是去日本旅行必食選擇!

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極抵食的omakase

筆者於2019年初拜訪壽司• 天(Sushi Tokyo Ten)這家餐廳,香港傳媒鮮有報導,筆者登門當日亦不見有遊客,亦只有我們一檯香港人!Sushi Tokyo Ten於日本東京新宿及涉谷都有分店,最方便大家的是你可以利用其官網預約訂座,亦毋須訂金,但希望各位讀者不要「造爛市」,破壞別人的信任!

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500港幣嘆到omakase晚餐!

難得一家沒有充斥旅客的Omakase,訂座不算困難,早一星期都基本可以訂到心目中時間!而為甚麼我要推介這一家餐廳,除了因為價格極之吸引之外,也是因為其超高的質素,你完全不會相信,¥7,000,亦即是大概500港元,就可以在東京市中心一家裝修極之舒服高級的日式料理店,享受到一頓Omakase,在香港?至少也要雙倍價錢吧!午餐二百多元在香港吃8件壽司set而已,Sushi Tokyo Ten當然是更加抵上加抵,但既然來到,為甚麼不就吃吃最豐盛的Omakase晚餐呢?

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拖羅蓉配海膽壽司

既然是Omakase,當然會以當日最好的食材入饌,所以當然食材會有所不同,而筆者入座壽司• 天(Sushi Tokyo Ten)後,先來一小杯用清酒盛著的蛻湯,鮮味已經湧上來,為打開味蕾作準備!而第一道上來的,已經是叫人驚豔的拖羅蓉配海膽壽司,那一種鮮味甘甜,同時間衝擊味蕾,將我們最想吃的東西,也第一時間奉上,先聲奪人!

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鯛魚二食,一濃一淡,營造出對比,叫人驚喜!

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整隻鮑魚分成兩半,剛好一口一件,極之入味,入口是清爽帶嫩,甘甜的香氣在齒間爆發,加上味道濃郁豐腴的鮑魚肝,是壽司與壽司之間最好的醒神之作。

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不只是鮑魚,更有開邊龍蝦呈上,上檯一刻我真的開了一句:「洗唔洗咁重本呀?我俾7000日元咋!」龍蝦一早已經起肉,你只需輕輕一挑即可夾起,肉質豐厚彈牙,加上蝦膏的鮮香,簡直是人間美味!

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鮟鱇魚肝夠綿夠嫩滑,比起鵝肝經常吃得一口油的感覺差太遠了!

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同時間有兩款拖羅呈上,完全沒有慳成本的感覺,我作為拖羅的愛好者,當然是感動得不得了!大拖羅不是那種只有肥油的部分,但仍然沒有筋入口即化,仍然有其魚香;

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而另一款中拖羅更是驚喜,在油香與魚味之間做了很好的平衡,加上美味的調味,入口是咸香與肉香十足的衝擊!

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滿滿的魚子壽司飯,加入海帶,口感更一流!

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灸燒效果出色,魚味更濃!

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海膽壽司當然也是重點,不計成本地落了極多海膽,不以軍艦形式呈上,你自己用紫菜包著慢慢桌受吧!每一口的甘甜,都叫人回味!

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香軟味濃,加上飯粒出色,整體都是佳作!

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壽司職人的調味極之準繩,檯面上不設豉油,這是Omakase很常見的,因為你應該欣賞職人為每一道料理的調味與平衡!

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最後也要由拖羅手卷作結,飽到哭!然後當然還有生果我也不說了!

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想食嗎?也要留意時間,千萬不要遲到,只有十分鐘的等待間時間,個人建議,晚餐是最推介的,而筆者前往的是新宿店,在JR新宿站對面的NeWoman商場之內,非常方便!

資料:

MORNING AM7:00~AM10:00 ¥1,620

LUNCH AM11:00~ PM15:00 ¥3,500

DINNER PM17:00~AM1:00 ¥7,000

東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NeWoman商場2F

東京都渋谷区渋谷3 丁目2 1 番3 号渋谷ストリーム3 F

官網地址

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